2024-03-29T05:54:29Z
https://nagoya.repo.nii.ac.jp/oai
oai:nagoya.repo.nii.ac.jp:00010615
2023-01-16T03:56:28Z
643:644:645
超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
青木, 孝良
32083
名古屋大学
NAGOYA University
農学博士
名古屋大学博士学位論文 学位の種類:農学博士(論文) 学位授与年月日:昭和52年2月4日
doctoral thesis
1977-02-04
application/pdf
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乙第1353号
http://hdl.handle.net/2237/12456
https://nagoya.repo.nii.ac.jp/record/10615/files/ot1353_abstr.pdf
https://nagoya.repo.nii.ac.jp/record/10615/files/ot1353.pdf
jpn