@phdthesis{oai:nagoya.repo.nii.ac.jp:00010615,
 author = {青木, 孝良},
 month = {Feb},
 note = {名古屋大学博士学位論文 学位の種類:農学博士(論文) 学位授与年月日:昭和52年2月4日},
 school = {名古屋大学, NAGOYA University},
 title = {超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について},
 year = {1977}
}