@phdthesis{oai:nagoya.repo.nii.ac.jp:00013986,
 author = {芦田, かなえ},
 month = {Jul},
 note = {名古屋大学博士学位論文 学位の種類:博士(農学) (論文) 学位授与年月日:平成23年7月29日},
 school = {名古屋大学, NAGOYA University},
 title = {タンパク質組成変異米及び胚乳白濁変異米の成分・プロテインボディ構造・加工特性に関する研究},
 year = {2011}
}