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  1. A500 情報学部/情報学研究科・情報文化学部・情報科学研究科
  2. A500a 雑誌掲載論文
  3. 学術雑誌

料理レシピの補足情報における味に関するコツの抽出

http://hdl.handle.net/2237/23857
http://hdl.handle.net/2237/23857
c3ea82d6-4606-4bb2-86ef-5096a86f742d
名前 / ファイル ライセンス アクション
110009713333.pdf 110009713333.pdf (348.0 kB)
Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2016-03-16
タイトル
タイトル 料理レシピの補足情報における味に関するコツの抽出
言語 ja
その他のタイトル
その他のタイトル Extraction of Tips on Taste in Supplementary Information of Cooking Recipes
言語 en
著者 横井, 聡

× 横井, 聡

WEKO 64385

ja 横井, 聡

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林, 泰宏

× 林, 泰宏

WEKO 64386

ja 林, 泰宏

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道満, 恵介

× 道満, 恵介

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ja 道満, 恵介

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井手, 一郎

× 井手, 一郎

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ja 井手, 一郎

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出口, 大輔

× 出口, 大輔

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ja 出口, 大輔

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村瀬, 洋

× 村瀬, 洋

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ja 村瀬, 洋

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水野, 勇渡

× 水野, 勇渡

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ja 水野, 勇渡

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小尻, 智子

× 小尻, 智子

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ja 小尻, 智子

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瀬田, 和久

× 瀬田, 和久

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ja 瀬田, 和久

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YOKOI, Satoshi

× YOKOI, Satoshi

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en YOKOI, Satoshi

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HAYASHI, Yasuhiro

× HAYASHI, Yasuhiro

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en HAYASHI, Yasuhiro

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DOMAN, Keisuke

× DOMAN, Keisuke

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en DOMAN, Keisuke

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IDE, Ichiro

× IDE, Ichiro

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en IDE, Ichiro

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DEGUCHI, Daisuke

× DEGUCHI, Daisuke

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en DEGUCHI, Daisuke

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MURASE, Hiroshi

× MURASE, Hiroshi

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MIZUNO, Yuto

× MIZUNO, Yuto

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KOJIRI, Tomoko

× KOJIRI, Tomoko

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en KOJIRI, Tomoko

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SETA, Kazuhisa

× SETA, Kazuhisa

WEKO 64402

en SETA, Kazuhisa

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アクセス権
アクセス権 open access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
権利
言語 ja
権利情報 (c)一般社団法人電子情報通信学会 本文データは学協会の許諾に基づきCiNiiから複製したものである
キーワード
主題Scheme Other
主題 料理レシピ
キーワード
主題Scheme Other
主題 コツ
キーワード
主題Scheme Other
主題 Cooking recipe
キーワード
主題Scheme Other
主題 tips
抄録
内容記述 我々は,台所における調理活動の支援に注目している.料理を上手に仕上げるためには,技術や用語に関する知識だけでなく,調理方法に関するコツが重要だと考えられる.そこで,本研究では大量の料理レシピからコツを抽出し,任意の料理レシピの調理手順に補足して提示することを目指している.本報告では,料理レシピの補足情報欄から料理の味に関するコツを抽出する手法について検討した結果を紹介する.
言語 ja
内容記述タイプ Abstract
抄録
内容記述 We are focusing on the cooking support in a kitchen. In order to cook well, not only the knowledge on techniques and terms but also tips on the cooking process are important. Therefore we are aiming at supplementing an arbitrary recipe with tips mined from numerous cooking recipes. In this report, we describe and evaluate a method for extracting tips on taste in supplementary information of cooking recipes.
言語 en
内容記述タイプ Abstract
内容記述
内容記述 IEICE Technical Report;IMQ2012-54,IEICE Technical Report;IE2012-158,IEICE Technical Report;MVE2012-115,IEICE Technical Report;WIT2012-64
言語 en
内容記述タイプ Other
出版者
言語 ja
出版者 一般社団法人電子情報通信学会
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプresource http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
タイプ journal article
出版タイプ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
関連情報
関連タイプ isVersionOf
識別子タイプ URI
関連識別子 http://ci.nii.ac.jp/naid/110009713333/
ISSN
収録物識別子タイプ PISSN
収録物識別子 0913-5685
書誌情報 ja : 電子情報通信学会技術研究報告. MVE, マルチメディア・仮想環境基礎

巻 112, 号 474, p. 113-114, 発行日 2013-03
著者版フラグ
値 publisher
シリーズ
関連名称 IEICE Technical Report;IMQ2012-54
シリーズ
関連名称 IEICE Technical Report;IE2012-158
シリーズ
関連名称 IEICE Technical Report;MVE2012-115
シリーズ
関連名称 IEICE Technical Report;WIT2012-64
URI
識別子 http://ci.nii.ac.jp/naid/110009713333/
識別子タイプ URI
URI
識別子 http://hdl.handle.net/2237/23857
識別子タイプ HDL
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Ver.1 2021-03-01 15:15:16.791327
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