WEKO3
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超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について
http://hdl.handle.net/2237/12456
http://hdl.handle.net/2237/1245615f6623d-1d33-4fe1-a6e2-fc4a3a908f10
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
ot1353_abstr.pdf (275.2 kB)
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ot1353.pdf (7.7 MB)
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|
Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
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公開日 | 2009-12-17 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 超高温滅菌濃縮乳に関する基礎的研究 : 加熱ならびに貯蔵中のカゼインミセルの変化について | |||||
言語 | ja | |||||
著者 |
青木, 孝良
× 青木, 孝良 |
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アクセス権 | ||||||
アクセス権 | open access | |||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
内容記述 | ||||||
内容記述 | 名古屋大学博士学位論文 学位の種類:農学博士(論文) 学位授与年月日:昭和52年2月4日 | |||||
言語 | ja | |||||
内容記述タイプ | Other | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||
タイプ | doctoral thesis | |||||
書誌情報 |
発行日 1977-02-04 |
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学位名 | ||||||
言語 | ja | |||||
学位名 | 農学博士 | |||||
学位授与機関 | ||||||
学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
学位授与機関識別子 | 13901 | |||||
言語 | ja | |||||
学位授与機関名 | 名古屋大学 | |||||
言語 | en | |||||
学位授与機関名 | NAGOYA University | |||||
学位授与年度 | ||||||
学位授与年度 | 1976 | |||||
学位授与年月日 | ||||||
学位授与年月日 | 1977-02-04 | |||||
学位授与番号 | ||||||
学位授与番号 | 乙第1353号 | |||||
フォーマット | ||||||
application/pdf | ||||||
フォーマット | ||||||
application/pdf | ||||||
著者版フラグ | ||||||
値 | publisher | |||||
URI | ||||||
識別子 | http://hdl.handle.net/2237/12456 | |||||
識別子タイプ | HDL |